Menu - Restaurant La Cour

Nous vous proposons notre pavé de truite d’Île-de-France sublimé par un beurre citronné maison, accompagné de fenouil rôti fondant, de riz complet bio et d’herbes fraîches du potager. Préparé par notre chef étoilé, Michel Pedale. Un plat délicat et harmonieux qui reflète une cuisine moderne, légère et inspirée des produits locaux, mettant à l’honneur des ingrédients simples et de saison.

Savourez notre burger végétal La Cour à base de galette de lentilles corail, servi dans un pain brioché maison, accompagné d’oignons confits et d’une sauce yaourt citronnée. Imaginé et préparé avec soin par de grands chefs, ce plat révèle toute la finesse d’une cuisine végétale moderne. Une création élégante et gourmande qui allie simplicité, subtilité et raffinement.

Goûtez notre mousse au chocolat noir grand cru, délicatement parfumée par une pointe de fleur de sel et accompagnée d’éclats de fèves de cacao torréfiées qui subliment toute la richesse du chocolat. Une création à la fois fine et intensément gourmande, qui allie légèreté, profondeur et élégance. Un dessert raffiné et irrésistible qui promet un véritable moment de plaisir pour les amateurs de chocolat.

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